过去18个月悉尼失去了50家中餐馆

Grange

Sydney has lost nearly 50 Chinese food venues in the past 18 months, according to the president of the Chinese Precinct Chamber of Commerce, Wayne Tseng.

“Since February 2023, 49 establishments have either closed or changed their operations,” Tseng says.

https://www.smh.com.au/goodfood/ ... 0240725-p5jwki.html

和我的感觉一样，悉尼的中餐厅开始没落。原因之一是文章里提到的“低工资”，10刀一小时的年代已经一去不复返。

lopoo_23

[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=44633193&ptid=1837212" target="_blank">Robbie2018 发表于 2024-9-7 22:04
纯中大陆人开的中餐馆，稍微忙一些赚到钱就开始不好好做，偷工减料加价格。 ...

That is true.

yuanlin1988

说句不好听的，至少悉尼，以绝大多数中餐馆的卫生情况，我只能说好死。

Jovani

[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=44640004&ptid=1837212" target="_blank">sunnycoder 发表于 2024-9-10 16:08
现在中餐馆真的是巨难吃，又贵，服务又差，卫生条件还堪忧

很多餐厅经常换老板，原来还不错的餐厅突然变的 ...

国内也是，消费下降，人工贵铺租贵，预制菜冲击，总之性价比，服务，菜品质量都明显下降。

yumintaoaud

都是垃圾店

dnr

墨村12个月垮了58家咖啡店

企鹅男孩

gycyc 发表于 2024-11-30 13:00
早茶也是预制菜中央厨房

中央厨房和预制菜还是有天壤之别

中央厨房也就是提前做好，然后配送到各个分店，基本上不会冷冻，不会添加高科技，而且澳洲本地食材

预制菜是海外工厂生产，然后冷冻起来，你也不知道冷冻了多久，不知道用的啥食材，也不知道添加了多少高科技

gycyc

Robbie2018 发表于 2024-11-30 13:53
比旁边的贵五毛钱，劣币驱逐良币，做不下去关了。

可惜了 他家油条是真好吃

Robbie2018

gycyc 发表于 2024-11-30 12:07
以前喜欢吃hsv火车站楼上一家油条
颜色金黄 油条又大个 完全上海早市味道
老板也很和善

比旁边的贵五毛钱，劣币驱逐良币，做不下去关了。

gycyc

Robbie2018 发表于 2024-9-7 22:04
纯中大陆人开的中餐馆，稍微忙一些赚到钱就开始不好好做，偷工减料加价格。 ...

以前喜欢吃hsv火车站楼上一家油条
颜色金黄 油条又大个 完全上海早市味道
老板也很和善
半年后油条颜色越来越深 不怎么愿意现炸了 一个劲推荐你买炸好的
再没多久疫情来了 改成一周开三天 再过一阵子直接关门了

gycyc

csc40 发表于 2024-9-26 18:23
石锅吃过2次，上菜速度那个快。。。当时就判定是预制菜，再也没去了。。。

不过天同也是用预制菜吗？ ...

天同是中央厨房 点心一直都是

Grange

gycyc 发表于 2024-11-30 11:59
吵到说话要靠吼 去过一次后就没有下一次了

西人好像就喜欢这种闹哄哄的地方，太安静了还要给你来点音乐。lol

gycyc

vivianjek 发表于 2024-9-10 16:04
现在的中餐真的挺难吃的，还不如自己买点海鲜，家里随便再来两个菜实惠又好吃。还有早茶也是，10年前几乎每 ...

早茶也是预制菜中央厨房

gycyc

otsxiaoxiao 发表于 2024-9-8 23:49
Mr Wong菜做的真是average 环境也是炒的要死 就是marketing做得好 要想好吃还真轮不上他 ...

吵到说话要靠吼 去过一次后就没有下一次了

sunnycoder

[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=44680365&ptid=1837212" target="_blank">又不是不能用 发表于 2024-9-26 00:43
主要还是中等价位的中餐味道真的不行，中餐西做除外

低价有茶餐厅，烧腊店，再难吃也难吃不到哪去，难吃了 ...

潮汕味道用餐环境，服务和卫生条件与它的价位不搭，我去了一次就不想再去第二次了
烧鹅打包回家吃

csc40

[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=44640475&ptid=1837212" target="_blank">你往何处去 发表于 2024-9-10 17:44
除了吃海鲜去中餐馆，比如粤或者潮州馆子，其余中餐馆一律不进了，预制菜垃圾餐馆王中王—-天同和石锅 ...

石锅吃过2次，上菜速度那个快。。。当时就判定是预制菜，再也没去了。。。

不过天同也是用预制菜吗？

limuc1

不好吃，没特色，关就关吧

combot

[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=44680365&ptid=1837212" target="_blank">又不是不能用 发表于 2024-9-25 23:43
主要还是中等价位的中餐味道真的不行，中餐西做除外

低价有茶餐厅，烧腊店，再难吃也难吃不到哪去，难吃了 ...

天同石锅挡不住人家天天排长队啊，尤其石锅，不是等开门去排队至少1小时+

MeisPAPA

现在出气吃的确很少选中餐，感觉吃来吃去就那些菜，吃了10几年，一点都没变

又不是不能用

主要还是中等价位的中餐味道真的不行，中餐西做除外

低价有茶餐厅，烧腊店，再难吃也难吃不到哪去，难吃了也还能安慰安慰自己便宜。
中高价位那些海鲜餐厅，什么xopp，星城，潮汕味道啥的，菜点的给力，钱给够了其实也还挺好吃的。

中价位的中餐馆感觉真的连差强人意都很难到，天同和石锅吃完都是感觉后悔

lan_how

失去的老味道

david72s

中餐西吃、饮茶还是有前途的，Haymarket那家饮茶的那么难吃居然排成长龙，Lotus也是常常满座。只要用心做还是有前途的，如果仅仅是希望混一下然后出手卖个高价，当然是越做越差

Grange

john420 发表于 2024-9-12 10:23
觉得现在是全球餐饮业持续低迷，
看一个新闻今年上半年中国国内停业的餐馆有105万多家，光是吃面馆就有三万 ...

餐飲門檻低，競爭激烈，利潤低。經濟不好，大家節衣縮食，首當其衝就是餐飲和零售業。所以他們更需要創新，緊緊抓住食客的胃。

john420

觉得现在是全球餐饮业持续低迷，
看一个新闻今年上半年中国国内停业的餐馆有105万多家，光是吃面馆就有三万多家

都在节约

syliu33

服务态度。不需要被看为上帝，也不想有饭堂打饭的感觉，不觉得他们永远都很忙很忙吗？

MUFC

所以我点外卖基本都点西餐，taco pasta pizza kebab总不能也是预制的吧

嵐山

味道不如以前了。

Grange

嗯，同意，通胀是一个原因。有些饭馆又贵又难吃，倒了活该。做华人生意，大家都知道门道，大不了自己在家做。不过看到中餐没落总是觉得不爽 LoL

lameizila

nvy 发表于 2024-9-10 21:17
中餐不好做的。韩国烤肉哪叫餐啊？就是把肉处理一下，食客自己烤。

火锅？？

itisperfect

其实也不是只有中餐馆， 大多的餐馆生意都不好。
4-6 月份时、 有些名餐厅平时晚上只有5-6 桌， 以前要排个2-3 月。